Если не меняли клавишу по умолчанию для этого - то просто нажать F5. Чтобы увеличить качество сохраняемых скриншотов - необходимо перед "снятием" набрать в консоли следующее: jpeg_quality 100 (достаточно набрать 1 раз - хватит на всю "фотосессию") Все снятые скриншоты попадут сюда: "ваш путь к установленному Steam"\SteamApps\"имя вашей учётной записи"\counter-strike source\cstrike\screenshots\"
Если вдруг вы не обнаружите этой папки - не отчаивайтесь. Создайте её вручную по указанному пути и скриншоты будут исправно в неё сохранятся.